एलोवेरा की सब्जी |एलोवेरा के बारे में आपने बहुत कुछ सुना ही होगा, वह हमारे सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है।आज तक अपने चेहरे पर या बालों पर लगाने के लिए आपने इस्तेमाल किया होगा।लेकिन आज हम एलोवेराकीसब्जी बनाने जा रहे हैं। एलोवेरा में विटामिनए,विटामिनसी,विटामिन ई ,फोलिक एसिड,कोलिन,B1B2B3औरB6 पाया जाता है।
एलोवेरा की सब्जी बनानेकी सामग्री :-
दो एलोवेरा के पत्ते,
तेल एक चम्मच,
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च,
हल्दी पावडर,
एक छोटा चम्मच नमक,
धनिया पाउडर,
आमचूर पावडर,
चुटकी भर शक्कर,
हरी धनियापत्ती,
विधि:-
सबसे पहले एलोवेरा के दोनों सिरे जो कटीले होते हैं वह निकाल दीजिए,एलोवेरा की पूरी छाल ना निकाले और एलोवेरा के छोटे–छोटे टुकड़े कीजिए। वह टुकड़े थोड़े से गर्मपानी में उबाल लिजीए। ज्यादा नहीं उबालना है। कढ़ाई में तेलगरम होने दिजिए। उस में जीरे का तड़का लगाए। तुरंत एलोवेरा के टुकड़े डालकर अच्छे से चलाएं।उसके बाद हल्दी, मिर्ची,नमक, धनिया,आमचूरपावडर डाल दे। 2मिनट उसे पकने दे तथा कटा हुआ हराधनिया डाल दे। तो लीजिए बनकर तैयार है हमारी चटपटी एलोवेरा की सब्जी, इसे आप रोटी,पराठे के साथ खाकर आनंद उठाए। यह हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है।