हींग को मामूली समझने की भूल न करें

Do not forget to understand asafoetida
Do not forget to understand asafoetida

जब भी आप घर में खाना बनाते हैं तो सब्जी बनाते समय सबसे पहले हींग का ही प्रयोग करते हैं। वैसे तो हींग ही डिबिया भले ही छोटी सी होती है, लेकिन इसके कारनामे काफी बडे होते हैं। आमतौर पर लोग हींग का प्रयोग सिर्फ इसलिए करते हैं ताकि उनका पाचन तंत्र सही रहे  चलिए आज हम आपको इससे होने वाले कुछ फायदों के बारे में बताते हैं-

  • हींग में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो अपच, गैस, पेट से संबंधित रोग जैसे इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम को ठीक करने में मददगार होते हैं।
  • हींग इंसुलिन को छिपाने के लिए अग्नाशय की कोशिकाओं को उत्तेजित करती है। जिससे आपके ब्लड में शुगर लेवल कम होता है।
  • हींग की कैंसर-विरोधी गतिविधि कैंसर कोशिकाओं का विकास अवरुद्ध करती है।
  • सर्दी के मौसम में अक्सर लोगों को छाती में ठंड लग जाती है। ऐसे में हींग बलगम दूर करके छाती के कंजेशन को ठीक करती है।

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