वाराणसी में मोदी के प्रिय रसोइये प्रदीप कुमार मल्होत्रा का निधन

Modi’s favourite cook Pradeep Kumar Malhotra in Varanasi dead

वाराणसी। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के वाराणसी में सबसे पसंदीदा बावर्ची राजस्थान ​के प्रदीप कुमार मल्होत्रा का शुक्रवार को यहां ब्रेन हैमरेज से निधन हो गया। उनके परिवार ने यह जानकारी दी। सूत्रों ने बताया कि जब भी मोदी अपने संसदीय क्षेत्र आते थे और डीजल लाकोमोटिव वर्क्‍स गेस्ट हाउस में ठहरते थे, उन्हें मल्होत्रा के हाथों का पकाया भोजन दिया जाता था।

ऐसा कहा जाता है कि प्रधानमंत्री, मल्होत्रा के बनाए व्यंजनों को पसंद करते थे। वह उनके हाथ की बनी अदरक वाली चाय से लेकर गुजराती व्यंजन, सूप सलाद और काशी के प्रसिद्ध व्यंजन जैसे बेदाई, सब्जी और बनारसी रस मलाई का लुत्फ उठाते थे।

मल्होत्रा मूल रूप से राजस्थान के रहने वाले थे लेकिन अपने पिता के स्थानांतरण के बाद उन्होंने 1963 में वाराणसी में अपना घर बना लिया।

एक अधिकारी ने बताया कि उन्हें पहले 1966 में कैंटीन मैनेजर बनाया गया और गेस्ट हाउस में ठहरने वाले वीवीआईपी लोगों के वह जल्द ही पसंदीदा बावर्ची बन गए। वह वर्ष 2005 में सेवानिवृत्त हो गए लेकिन उनके बेहतरीन कार्य को देखते हुए उनकी सेवा को बढ़ा दिया गया था।