दाल का जायका बढ़ाये कद्दू

Pulp enhance the flavor of lentils
Pulp enhance the flavor of lentils

सबगुरु न्यूज़| कद्दू तड़का दाल बनाने की विधि बहुत ही आसान है। चलिए आपको बताते हैं इसे बनाने की विधि….

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सामग्री-

तुअर दाल – 1/4 कप
मसूर दाल – 1/4 कप
मूंग दाल – 1/4 अदरक – 1 इंच
पीसा हरी मिर्च – 2
दालचीनी – 1 इंच पीस
तेज पत्ते टमाटर – 2
कद्दू – 250 ग्राम बारीक कटी
नमक- स्वादअुनसार
हल्दी पावडर

छौंकने की सामग्री-

घी – 1 चम्मच
लहसुन – 3, 4
जीरा – 1 चम्मच
लाल मिर्च – 2 सूखी

विधि –

सबसे पहले सभी सामग्रियों को कुकर में डालकर 2 कप पानी और नमक के साथ गैस पर दो सीटी आने तक पका लें।उबालते समय छौंकने वाली सामग्रियां ना डालें। जब दाल पक जाए तब उसे किसी दूसरे बरतन में निकालें।अब तड़का तैयार करने के लिए एक छोटे पैन में घी गरम करें।फिर उसमें जीरा, लहसुन और लाल मिर्च डालें। इसे कुछ देर के लिए रोस्ट करें, फिर दाल में तड़का लगा दें।अब आपकी दाल तैयार है, इसे गरम गरम चावल या रोटी के साथ सर्व करें।

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