अक्सर हम खाने पीने कि चीजों के खराब होने के डर से उन्हें फ्रिज में स्टोर करके रख देते है। लेकिन कुछ मामलों में ऐसा करना सही है और हां जहां तक बात है अंडों कि तो अबसे इन्हें फ्रिज में स्टोर करने कि आदत बदल डालिए।
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क्योंकि इस तरह आप कई बीमारियों से घिर सकते है। ऐसा इसलिए क्योंकि फ्रिज में अंडे रखने से वें खराब हो जाते है। यह बात चौकाने वाली जरूर है, लेकिन सच हैं। इसमें कोई शक नहीं है कि अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कई गुण होते है, लेकिन फ्रिज में रखने के बाद अंडे यह सब गुण खो देते हैं। हाल ही में हुर्इ् कुछ वैज्ञानिक शोधों में भी इस बात का खुलासा हो चुका है।
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2 फ्रिज में रखे गए अंडे पूरी तरह से बेकार हो जाते है और इसका इस्तेमाल केक बनाने के लिए भी सही नहीं होता। केक बनाने के लिए जब इस तरह के अंडे को मिक्स किया जाता है तो इसकी सफेदी सही तरह से मिक्स नहीं हो पाती है
4 अक्सर अंडे के ऊपर गंदगी लगी रहती है और लोग बिना धोए उसे फ्रिज में रख देते हैं, इससे फ्रिज की दूसरी चीजें भी संक्रमित हो जाती हैं।
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6 अंडे को फ्रिज में रखने के बाद उसे सामान्य ताप पर रखने पर कंडेनसेशन होने की आशंका बढ़ जाती है। कंडेनसेशन से अंडे के छिलके पर मौजूद बैक्टीरिया की गति बढ़ सकती है और उसके भीतर प्रवेश करने के चांसेज भी बढ़ जाते हैं। ऐसे अंडे का सेवन करना खतरनाक हो सकता है।
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7 ये सच है कि फ्रिज में रखे अंडे बाहर रखे अंडों की तुलना में ज्यादा दिन तक ठीक रहते हैं लेकिन फ्रिज में बहुत अधिक ठंड होने की वजह से अंडे के कुछ पोषक तव नष्ट हो जाते हैं। कमरे के तापमान पर रखे अंडे, फ्रिज में रखे अंडों की तुलना में कहीं अधिक सेहतमंद होते हैं।
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