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KACHE AAM KI SABJI | गर्मी में बनाएं कच्चे आम की सब्जी
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गर्मी में बनाएं कच्चे आम की सब्जी

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गर्मी में बनाएं कच्चे आम की सब्जी
kacche aam ki sabji recipe in hindi

kacche aam ki sabji recipe in hindi

इस वक्त बाजार में आम और कच्चे आम यानी जिसे हम केरी भी कहते है वो आने लग गयी हैं कच्चे आम की सब्जी गर्मी के मौसम में सेहत के लिए कारगर साबित होती हैं ये हमे लू से भी बचती हैं आज हम आपको कच्चे आम की सब्जी की विधि बताने जा रहे हैं…

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सामग्री :-

कच्चा आम- 1 कप
चॉप किया हुआ गुड- 1/2 कप
लाल मिर्च- 5-6
राई- 1/2 चम्मच
कडी पत्ती- 8-10
घिसा नारियल- 1/2 कप
हरी धनिया- 4-5
नमक – स्वादअनुसार

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विधि :-

एक बर्तन में पानी भरकर उसमें कटे हुए कच्चे आम के टुकड़े डालें।

इसे तब तक उबालें जब तक कि आम गल ना जाएं। एक दूसरे बर्तन में गुड डालकर मिक्स कर लें।

जब आम गल जाएं, तब उसमें से बाकी का बचा हुआ पानी छान दें।

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आम के पीस, फ्राई लाल मिर्च और घिसा नारियल मिक्सी में पीस कर महीन पेस्ट बना लें।

अब एक बर्तन लें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें राई और कडी पत्ती डालें।

दाल का जायका बढ़ाने के लिए उसमे डाले कद्दू

फिर गुड वाला पानी डालकर इसे उबालें। इसके बाद इसमें आम का पेस्ट डालकर मिलाएं।

इसके बाद इसमें 1 कप पानी डालें और थोड़ा सा नमक मिलाएं। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया छिड़के।

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कच्चे आम की सब्जी बनकर तैयार है। इसे चावल या रोटी के साथ सर्व करें।

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