सबगुरु न्यूज़: अगर आप भी घर में कुछ स्पेशल बनाने चाहती हैं तो केले की बर्फी बेस्ट ऑप्शन रहेगा आइये जानें इसे बनाने की विधि
सामग्री
केला 5 (बारीक कटा हुआ), मिल्क पाउडर एक चौथाई कप, चीनी 100 ग्राम, कोको पाउडर 1 चम्मच, मक्खन एक चौथाई कप, काजू एक चम्मच (कूटे हुए), पिस्ता एक चम्मच (कटे हुए), घी 50 ग्राम
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विधि –
केले की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें।
अब कटे हुए काजू और पिस्ता को घी में सुनहरा होने तक फ्राई करें और निकालकर अलग रख लें।
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अब इसी कढ़ाई में बचा हुआ घी डालें और उसमें कटे हुए केले और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
करीब 1 मिनट तक पकाने के बाद इसमें कोको पाउडर, मिल्क पाउडर और मक्खन डाल दें। आंच धीमी कर दें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर पकाएं।
जब मिश्रण कढ़ाई के साइड्स को छोड़ने लगे और केला भी पूरी तरह से मैश हो जाए तो इस मिश्रण को आंच से उतार लें।
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अब एक प्लेट में घी या मक्खन लगाकर ग्रीज करें और इस मिश्रण को इस प्लेट में डालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
इससे पहले की केले का यह मिश्रण ठंडा होकर जम जाए और सख्त हो जाए उसे अपनी पसंद की शेप में काटें और काजू-पिस्ता से सजाकर सर्व करें।
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