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दीपा मलिक पर बायोपिक बनाएंगे फरहान, रितेश!
मुंबई। फिल्म निर्माता फरहान अख्तर और रितेश सिधवानी पैरालम्पिक खेलों में पदक जीतने वाली खिलाड़ी दीपा मलिक पर बायोपिक का निर्माण करने जा रहे हैं। दीपा मलिक पैरालम्पिक खेलों में पदक जीतने वाली भारत की पहली और एकमात्र महिला हैं।
बारिश में बनाए क्रिस्पी ब्रेड पकौड़ा
बारिश का मौसम आते ही हम सबका मन करता हैं कुछ गर्मागर्म खाने का। ऐसे में या तो हम प्याज के या फिर सिंपल आलू के पकोड़े बनाकर खा लेते हैं। लेकिन आज हम आपको स्टैफ्ड ब्रेड पकौड़ा बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री –
तेल – पकौडे़ तलने के लिए
2 कप – बेसन
8 – ब्रेड
5 – उबले हुए आलू
बारीक कटा हुआ हरा धनियां
1- छोटी चम्मच अदरक पेस्ट
1-2 हरी मिर्च
नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
¼ छोटी चम्मच – जीरा
आधा लाल मिर्च पाउडर
एक चौथाई हल्दी पाउडर
आधा छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
एक छोटी चम्मच धनियां पाउडर
एक चौथाई छोटी चम्मच- गरम मसाला
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स्टफिंग तैयार करनें कि विधि-
1 चम्मच तेल पैन में डालकर गैस पर गर्म होने के लिए चढ़ा दे। तेल जब तक गर्म हो आप उबले हुए आलूओ को छिलकर मैश कर लें। गैस पर रखा तेल गर्मम हो जाए उसके बाद उसमें जीरा, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डालकर मसाले को थोडा़ सा भून लीजिए। अब इसमें आलू, धनियां पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, नमक और हरा डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनिट भून ले।
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ब्रेड पकौड़े मे काम में आने वाली स्टफिंग बनकर तैयार हैं। इसे बर्तन में निकालकर ठंडा होने तक छोड़ दें। अब आवश्यकतानुसार बेसन को बर्तन में निकाल ले, इसमें आधा नमक और आधी लाल मिर्च डालकर थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए घोल तैयार कर लीजिए।
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अब कढा़ई में तेल गरम करनें के लिए गैस पर चढ़ा दे। इसके पश्चात् ब्रेड लेकर इसके ऊपर स्टफिंग की परत बिछा दीजिए और दूसरी ब्रेड इसके ऊपर रखकर हल्का दबाव देते हुए बंद कीजिए। ब्रेड को तिकोनाकार काट लें। सारी ब्रेड को इसी तरह भरकर, और त्रिकोणाकार काटकर तैयार कर लीजिए।
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ब्रेड को बेसन के घोल में लपेटे और गरम तेल में धीमी आंच में पकाए। जब तक इनका रंग भूरा नहीं हो जाता तब तक इन्हें पकाए। कढ़ाई से ब्रेड पकौडा़ निकाल कर प्लेट में रखिए। लिजिए तैयार है आपके स्टफिंग ब्रेड पकोड़े। इन्हें धनिए की चटनी या टमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
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सबगुरु न्यूज़: ऑयली त्वचा की केयर करना बहुत आवश्यक है क्योंकि इसका कोई भी परमानेंट इलाज नहीं है। आजकल बाजार में ऑयली स्किन के लिए तरह-तरह की क्रीम मिलती हैं पर वह बहुत ज्यादा महंगी होती हैं। क्या आपको पता है कि आपकी खुद की रसोईं में ही इतनी सारी चीजे छुपी हुई हैं कि आपको बाजार जा कर क्रीम खरीदने की कोई भी आवश्यकता नहीं है। हम आपको यहाँ कुछ आसान घरेलू उपाय बता रहे है
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सेब और नींबू का रस एक मात्रा में मिलाएं और इसे चेहरे पर लगभग 10 से 15 मिनट तक के लिए लगाएं। यह आपकी त्वचा को निखार देगा।
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चेहरे पर अंडे का सफेद भाग लगाएं और थोड़ी देर के बाद जब वह सूख जाए तो उसे बेसन के आंटे से साफ कर लें। चेहरे से अधिक तेल को कम करने के लिए गुलाब जल और पुदीने का रस मिला कर लगाएं।
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खीरे के रस में कुछ बूंदे नींबू की मिला कर चेहरे पर लगभग 15 मिनट तक के लिए लगाएं और उसे ठंडे पानी से धो लें।
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चेहरे पर तेल रहित मॉस्चोराइजर लगाएं यह अधिक साबुन और एस्ट्रिजेंट का असर कम करने में सहायक है।वरना चेहरा रुखा लगने लगेगा। जब चेहरे पर मॉस्चोराइजर लगाएं तो बचा हुआ मॉस्चोराइजर टिशू पेपर से पोंछ दें।
चेहरे की सफाई करने के लिए एस्ट्रिजेंट लोशन का बखूबी उपयोग करें। रुई को उसमें डुबो कर अपने पूरे चेहरे पर लगाएं।
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