बंगाल : तृणमूल का 4 तो जीजेएम का 3 नगर निकायों पर कब्जा
अफगान टीवी स्टेशन पर आईएस का हमला, 6 मरे
काबुल। इस्लामिक स्टेट आईएस के पांच आतंकियों ने अफगानिस्तान के जलालाबाद शहर में सरकारी स्वामित्व वाले एक राष्ट्रीय टीवी स्टेशन की इमारत पर बुधवार को हमला कर दिया, जिसमें छह लोग मारे गए हैं। मृतकों में चार हमलावर शामिल हैं।
महिला हॉकी : न्यूजीलैंड की भारत पर 3-0 से अजेय बढ़त
प्यूककोहे। न्यूजीलैंड ने बुधवार को तीसरे टेस्ट मैच में जीत हासिल करने के साथ ही भारत के खिलाफ खेले जा रहे पांच टेस्ट मैचों की श्रृंखला में 3-0 से अजेय बढ़त हासिल कर ली है। रोजा बिच पार्क में खेले गए तीसरे मैच में न्यूजीलैंड ने भारत को 3-2 से मात दी।
केजरीवाल अंतिम बार कार्यालय कब गए थे : कपिल मिश्रा
नई दिल्ली। आम आदमी पार्टी से निलंबित नेता कपिल मिश्रा ने कटाक्ष करते हुए दिल्ली के मुख्यमंत्री अरविंद केजरीवाल से पूछा है कि वह अंतिम बार अपने कार्यालय कब गए थे।
झटपट बनाए ब्रोकली सलाद
एंटीओक्सीडेन्ट्स, मिनरल्स और विटामिन्स युक्त ब्रोकली सलाद से स्वाद और सेहत दोनों बढ़ाइए
गर्मी में कूल कूल रहने के लिए बनाए लीची-लेमनेड ड्रिंक
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Broccoli Salad Recipe
ब्रोकली – 1 (300 ग्राम)
हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
ताजे पुदीने के पत्ते – 25 से 30
बादाम – 15 से 16 (भिगो कर लिए हुए)
अदरक – ½ इंच टुकडा़ (लम्बाई में पतला-पतला कटा हुआ)
नींबू का रस – 1 छोटी चम्मच
ऑलिव ऑयल – 1 छोटी चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई)
नमक – ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
विधि – How to make Broccoli Salad
ब्रोकली को फ्लोरेट यानिकि छोटे-छोटे फूलों में अलग कर लीजिए ब्रोकली के डंठल के ऊपरी सख्त भाग को छीलकर हटा दीजिए और नरम भाग को काट लीजिए इसे अच्छी तरह दो बार पानी से धो लीजिए|
इसके बाद, ब्रोकली को भाप में पका लीजिए इसके लिए किसी बड़े बर्तन में 1.5 से 2 कप पानी डालकर ढक दीजिए और गैस पर गरम कर लीजिए एक छलनी में ब्रोकली और बादाम डाल दीजिए जैसे ही पानी में भाप बनने लगे, वैसे ही बर्तन से ढक्कन हटाकर ब्रोकली-बादाम रखी छलनी को बर्तन पर रख दीजिए फिर, इस छलनी को ढक दीजिए और ब्रोकली को 3 मिनिट तक भाप में पकने दीजिए इसी दौरान, पुदीने के पत्तों में से आधे पत्ते बारीक-बारीक काट लीजिए और आधे साबुत ही रहने दीजिए|
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ब्रोकली के पकते ही गैस बंद कर दीजिए छलनी को बर्तन से निकालकर किसी प्लेट में रख लीजिए और इससे ब्रोकली निकालकर प्याले में डाल लीजिए ब्रोकली में अदरक, कटे हुए और साबुत पुदीने के पत्ते डाल दीजिए साथ ही हरा धनिया, नींबू का रस, अॉलिव अॉयल, नमक और काली मिर्च पाउडर भी डाल दीजिए सारी सामग्रियों को सही से मिलने तक मिक्स करते जाइए इसी के साथ, ब्रोकली सलाद तैयार है|
ब्रोकली सलाद को सर्व करने के लिए सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिए इस तैयार पौष्टिक और स्वादिष्ट ब्रोकली सलाद को भोजन के साथ में परोसिए और शौक से खाइए|
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सुझाव
ब्रोकली की रंगत में भाप में पकने के बाद और भी निखार आ जाता है
अगर आपके पास ताजा हरा पुदीना उपलब्ध न हो, तो 1 छोटी चम्मच पुदीना पाउडर भी डाल सकते हैं
सलाद में हल्की सी मिठास चाहिए, तो 1 टेबल स्पून शहद का उपयोग भी कर सकते हैं