क्रिमी कॉर्न समोसे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इस डिश की खासियत ये है कि इसमें आलू का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। आइए आपको बताते हैं कॉर्न समोसे बनाने की विधि….
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सामग्री :-
मैदा – 1 कप
मैदा – 1 बडा चम्मच
मक्खन – 1 बडा चम्मच
दूध – 1 कप
बेबी कॉर्न (कटे हुए) – 1/2 कप
शिमला मिर्च लाल,पीली,हरी – 1/2 कप
चीज – 1 बडा चम्मच
तेल – तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
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विधि :-
सबसे पहले मैदा और नमक को छान कर तेल डाल कर पानी से गूंध लें।
एक कढाई में मक्खन गरम कर मैदा भूनें व इसमें दूध डालकर व्हाइट सॉस बनाएं।
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अब इसमें कटी शिमला मिर्च व बेबी कॉर्न, नमक और मिर्च डाल कर 1-2 मिनट तक पकाएं और चीज़ को कद्दूकस करके डालें और गैस से उतार लें।
इसके बाद मैदा की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी बेल कर बीच में से आधी काटकर समोसे की शेप दें।
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अब इसमें व्हाइट सॉस का मिश्रण भरकर पानी की सहायता से उंगुलियों से दबाते हुए बंद कर दें।
एक कडाही में तेल गर्म करके इसमें समोसे तल लें और गर्मा-गर्म सॉस के साथ सर्व करें।
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