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घर पर ही बनाए टेस्टी और हैल्दी थाई वेजिटेबल सूप
सबगुरु न्यूज़: बहुत से लोगो को चाय कॉफ़ी की जगह सूप पीना पसंद होता है,इसके लिए वो अलग अलग तरह के सूप पीते रहते है अगर आप भी सूप पीने के शौक़ीन है तो आज हम खास आपके लिए लेकर आये है थाई करी वेजीटेबल सूप,ये पीने में बहुत टेस्टी होते है और हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है|
सामग्री
तेल- 2 टेबलस्पून,लहसून- 2,लौंग- 2,अदरक- 1 टेबलस्पून (कद्दूकस की हुई),थाई करी पेस्ट- 2,टेबलस्पून,शकरकंदी- 1नींबू- 1 गार्निश के लिएहरा धनियां- 1 गुछा,सॉस- टेस्ट अनुसार, बेबी बोक चॉए- 1 गुच्छा ,सब्जियां- 4 कप,कोकनेट मिल्क- 13 ग्राम,ब्राउन शुगर- 1/2 टेबलस्पून,चावल सेंवई नूडल्स- 3.5 ग्राम,प्याज- 1/2 गार्निश के लिए
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विधि
1-इसे बनाने के लिए सबसे पहले हम गार्निश का समान तैयार करेंगे जिससे सूप बनने के बाद इन चीजों को उसमे डाल सकें अब थोड़े से लहसून को बारीक़ काट ले और अदरक को कद्दूकस कर के रख ले,अब शकरकंदी को छोटे छोटे टुकड़ो में काट कर रख दें अब बेबी बोक चॉए को पानी से अच्छे धो कर इसकी हरी डंडियों को काटकर दोनों को लंबा-लंबा काट लें|
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2-अब एक बर्तन को गैस पर रख दे,जब ये गर्म हो जाये तो इसमें तेल डाल दे,तेल के गर्म हो जाने पर इसमें लहसुन, अदरक, थाई लाल करी पेस्ट को डाल कर अच्छे से फ्राई करे,इन सब चीजों के फ्राई हो जाने पर इसमें सब्जियां, शकरकंदी, बेबी बोकॉक की डंडियां डाल दें और धीमी धीमी आंच पर पकाये|
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3-जब तक ये पके तब तक दूसरे बर्तन में थोड़ा पानी डालकर गैस पर रख दे और इसमें नूडल्स को उबाल लें और छान कर एक साइड रख दें|
4-जब शकरकंदी पक जाये तो इसमें नारियल का दूध मिला दे,और अपने स्वाद के हिसाब से ब्राउन शुगर डालें अब इसमें बेबी बोक चॉए को डाल कर ढक दे ताकि ये अच्छे से पक जाये|
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5-पक जाने पर इसे गैस से उतार ले और इसमें प्याज, नींबू, हरा धनियां, और सॉस डाल कर गार्निश करें लीजिये आपका थाई करी वेजीटेबल सूप बन कर रेडी है इसे बाउड में डाल कर सर्व करें|
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पाकिस्तान के खिलाफ पहले टेस्ट मैच से बाहर एंजेलो मैथ्यूज
कोलंबो। पाकिस्तान के खिलाफ संयुक्त अरब अमीरात में खेली जाने वाली टेस्ट सीरीज से पहले ही श्रीलंका को बड़ा झटका लगा है। इस टेस्ट सीरीज के पहले मैच में श्रीलंका के पास उसके हरफनमौला खिलाड़ी एंजेलो मैथ्यूज नहीं होंगे। पिंडली में खिंचाव के कारण वह पहले टेस्ट मैच से बाहर हो गए हैं।
त्योहरों में बनाए काजू जलेबी
सबगुरु न्यूज़: अक्सर त्योहरों के मौसम में लोग मेहमानो के सामने अलग अलग तरह के मीठे पकवान रखना पसंद करते है इसलिए आज हम आपको काजू जलेबी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है जिसको मुंह में रखते ही आपके मुंह ट्रेडीशनल मिठाइयों का स्वाद घुल जायेगा जिसकी मिठास सीधे आपके दिल तक समा जाएगी तो आइये जानते है काजू जलेबी बनाने की रेसिपी के बारे में
सामग्री-
काजू 500 ग्राम,कंडेंस्ड milk 1/2 कप ,केसर 10-12 धागे ,चांदी वर्क आवश्यकतानुसार,पिस्ता कटे हुए 5,दूध 1 बडा चम्मच
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बनाने की विधि-
काजू जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले थोड़े से केसर को दूध में भिगोकर एक तरफ रख दें एक एक पैन को गैस पर चढ़ा दे,जब ये गर्म हो जाये तो इसमें थोड़े से काजू को हल्का-सा भून लें और आंच से उतार ले,जब ये काजू ठन्डे हो जाये तो इसे बारीक पीस ले अब एक बर्तन में काजू पाउडर को डाल ले|
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अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर इसे आटे की तरह मुलायम गूंध लें अब इसमें केसर वाला दूध भी मिला दें लीजिये आपका जलेबी का आटा तैयार है,अब इस आटे की पतली और लंबी लोई बना लें और उसे जलेबी की तरह गोल आकार दे दे,अब इसके ऊपर कटे हुए पिस्टे चांदी का वर्क लगाकर सर्व करें|
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