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सबगुरु न्यूज़: कचौड़ी खाने का मन है (VIDEO: इस खूबसूरत हीरोइन को करना पड़ा शर्म का सामना) तो अब की बार बनाएं आलू प्याज की कचौड़ी यकीन मानिए आपका पूरा परिवार खुश हो जाएगा|
आवश्यक सामग्री
250 ग्राम मैदा
2 उबले आलू
2 प्याज बारीक कटा हुआ
डेढ़ बड़ा चम्मच बेसन
1 छोटा चम्मच सौंफ
1 बड़ा चम्मच बारीक कटी धनियापत्ती
1 छोटा चम्मच साबुत धनिया
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
विधि
आलू प्याज की कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले (VIDEO: ऑनलाइन साइट पर अपना प्रोडक्ट कैसे बेचे) एक बाउल में मैदा, नमक और तेल डालकर अच्छे से गूंद लें
मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें|
तेल के गर्म होते ही प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें|
प्याज के गोल्डन ब्राउन होते ही बेसन, साबुत धनिया, सौंफ, अमचूर, गरम मसाला, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर कड़छी से चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें|
तय समय के बाद उबले हुए आलू मैश कर मज़ेदार खबरों के लिए यहां क्लिक करें मिश्रण में मिलाएं और दोबारा 2 मिनट तक भूनते हुए आंच बंद कर दें|
अब गूंदे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ रोटियां बेल लें|
रोटियों के बीचों-बीच कचौड़ी का भरावन भरें (VIDEO: विराट कोहली को दी पाकिस्तानियो ने गाली शमी हुए हावी) और पोटली बनाते हुए चारों तरफ से बंद कर दें|
हल्के हाथों से कचौडियों को दबाते हुए फैलाएं|
मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें|
तेल के गर्म होते ही सारी कचौडियां तल लें|
आलू प्याज की कचौड़ी तैयार है (VIDEO: अफगानिस्तान में बम ब्लास्ट 30 की मौत कैमरे में हुआ रिकॉर्ड) अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें|
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