सबगुरु न्यूज़: आपने ज्यादातर लोगों को अंडे रेफ्रीजरेटर में रखते हुए देखा होगा। लेकिन आज के वैज्ञानिकों का कहना है कि अंडे फ्रिज में नहीं रखे जाने चाहिए तथा इस नए अध्ययन के पीछे छुपे कारणों को सुनकर आप अचंभित हो सकते हैं।
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सामान्य तापमान
बेकिंग में रूचि रखने वालों को केक बनाने के लिए फ्रिज में रखे गए अंडों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। चूंकि फ्रिज में रखे गए अंडों को बीट करना थोडा मुश्किल होता है जिस वजह से अंडों की सफेदी सही तरीके से वाइप नहीं हो पाती। ठंडे अंडे आपके केक को सही रंग नहीं दे पाएंगे।
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जल्दी खराब होने का डर
फ्रिज में रखे गए अंडों की तुलना में रूम टेंपरेचर पर रखे गए अंडे ज्यादा दिनों तक टिकते हैं। इतना ही नहीं, फ्रिज में रखे गए अंडों को जब उबालने के लिए पानी में डाला जाए तो ये तुरंत टूट जाते हैं।
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कम होती है अवधि
रूम टेंपरेचर पर रखे गए अंडों की जीवन-अवधि 7-10 दिनों तक की है जबकि फ्रिज में रखे गए अंडों की जीवन-अवधि 30-45 दिनों तक की है। यदि आप अंडों से अपनी सेहत बनाना चाहते हैं तो रूप टेंपरेचर वाले अंडों का सेवन करें क्योंकि ये अंड़े फ्रिज में रखे गए अंडों की तुलना में ज्यादा ताज़े व स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
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पोषक तत्व खत्म हो जाते है
फ्रिज में रखे अंडे के बहुत अधिक ठंड होने की वजह से पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। फ्रिज में ऱखे अंडों के उबालने से वो फट जाते है।
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