तो चलिए आज हम आपको सिखाते है पास्ता बटर मसाला बनानें की विधि के बारे में।

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सामग्री-
1 कप पास्ता
1 बड़ा चम्मच लहसुन (पिसा हुआ)
2 कप दूध
2 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच हरा धनिया(कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाऊडर
आधा चम्मच अदरक(पिसा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2 प्याज (कटे हुए)
आधा छोटा चम्मच कसूरी मेथी
स्वादानुसार नमक

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विधि-
सबसे पहले एक पैन में थोडा सा नमक मिलाकर इसमें 2-3 बूंद तेल,पास्ता और पानी मिलाकर उबालें। जब पास्ता पक जाए तो इसे पानी से निकाल कर रख दें।

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अब एक पैन में तेल डालकर इसमें प्याज, टमाटर, अदरक और लहसुन डालकर भूनें और थोडा ठंडा होने पर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।

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इसके बाद कडाही में तेल गर्म करके इलमें पीसा हुआ पेस्ट और नमक डालकर तेल छोड़ने तक भूनें और इसमें लाल मिर्च,गरम मसाला और जीरा डालकर गाढ़ा हाने तक पकाएं।

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इसके बाद इसमें दूध डाल दें।जब दूध और मसाले अच्छी तरह उबलकर सॉस बन जाए तो इसमें कसूरी मेथी और उबला हुआ पास्ता डालकर मिलाएं। गैस बंद करके गर्मागर्म पास्ते पर हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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