ग्रीन करी हमारे सेहत के फायदेमंद होने के साथ साथ स्वादिष्ट भी होती हैं आईये जानते हैं इसकी विधि

गर्मियों में बनाए कच्चे आम की चटनी

सामग्री :
120 ग्राम ग्रीन करी पेस्ट, 2 कप कोकोनट मिल्क, 1/4 कप फिश सॉस या लाइट सोया सॉस, 2 टेबल स्पून चीनी, 60 ग्राम थाई एगप्लांट, 1/2 कप कोकोनट क्रीम, 6 कैफिर नीबू की पत्तियां, 1/4 कप स्वीट बेसिल लीव्स (थाई बेसिल), 60 ग्राम बेबीकॉर्न, 60 ग्राम कॉलीफ्लॉर, 60 ग्राम मशरूम, 30 ग्राम प्याज।

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विधि :
1. एक बड़े आकार के सॉस पैन में कोकोनट मिल्क और ग्रीन करी पेस्ट उड़ेल दें और उबालने के लिए गर्म करें।
2. फिर सब्जियां, फिश सॉस या लाइट सोया सॉस और चीनी डालें।
3. पांच मिनट तक पकाएं।
4. कोकोनट क्रीम डालें और अच्छी तरह चलाएं।
5. नीबू की पत्तियां और बेसिल लीव्स मिलाएं।
6. सर्विग बोल में डालकर गर्म-गर्म सर्व करें।
नोट: अगर आप वेजिटेबल रेड करी खाना पसंद करती हैं तो ग्रीन करी पेस्ट की जगह रेड करी पेस्ट बाजार से खरीदकर इस्तेमाल कर सकती हैं। दोनों के बनाने की विधि और तरीका एक ही है।

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