रवा केसरी कर्नाटक का काफी लोकप्रिय डेजर्ट है। इसे मुख्यरूप से त्योहारों पर और खास मौकों पर बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट डेजर्ट मुख्य रूप से सूजी और चीनी से तैयार की जाती है।

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सामग्री-
सूजी- 200 ग्राम
काजू- 20 ग्राम
केसर- एक चुटकी
लौंग- 3 कलियां

चीनी- 260 ग्राम
देशी घी- 200 ग्राम
किशमिश- 20 ग्राम
अनानास का अर्क- 2 एमएल
अनानास- 75 ग्राम
छोटी इलायची- 3

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विधि-
– एक फ्राई पैन में घी गर्म कर लें।
– इस घी में काजू और लौंग को फ्राई कर लें।
– इस पैन में सूजी डाल कर हल्की आंच पर भूनें।
– अब पैन में पानी, चीनी, केसर, कटा हुआ अनानास और अनानास का अर्क मिलाएं।
– अब इस पैन में इलायची का पाउडर और किशमिश मिलाएं।
– तैयार है आपका रवा केसरी और इसे गर्मागर्म सर्व कीजिए।

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