आइए आपको बताते हैं पनीर मेथी की सब्जी बनाने की विधि…..

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सामग्री :-

पनीर -250 ग्राम
ताजा क्रीम – 2 चम्मच
मेथी के सूखे पत्ते -2 चम्मच
लहसून पेस्ट – 3 चम्मच
प्याज – 100 ग्राम
दही – 100 ग्राम
मैदा – एक चम्मच
धनिया – एक चम्मच

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हल्दी – आधा चम्मच
मिर्च – एक चम्मच
गरम मसाला – आधा चम्मच
नींबू का रस – 2 चम्मच
शहद – एक चम्मच
तेल
नमक स्वादानुसार

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विधि :-

सबसे पहले एक कढाई में तेल डालें और जब तेल गरम हो जाए तो इसमें लहसून का पेस्ट डालकर हल्का भून लें, इसके बाद इसमें प्याज डालें और इसे हल्का सुनहरा होने तक सेक लें।

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इसके बाद एक बर्तन में दही और मैदा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इस पेस्ट को कढाई में डालें, इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।

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अगर पेस्ट गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा सा पानी मिला लें। इसके बाद इसमें पनीर, क्रीम, सूखी मेथी के पत्ते, नींबू का रस, शहद डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।

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इसे करीब पांच मिनट तक पकने दें। पनीर मेथी की सब्जी बनकर तैयार है अगर आप चाहें तो इसमें ऊपर से धी को गर्म करके उसमें लहसुन पेस्ट डालकर इसका तड़का भी लगा सकती हैं।

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