संडे यानी छुट्टी का दिन। इस दिन हर कोई अपने घर में कुछ ना कुछ स्पेशल बनाने की सोचता हैं। चलिए इस संडे आप मोमोज बना सकती हैं जो बच्चों को बहुत पसंद आता हैं। जानते हैं इसको बनाने की विधि….
सामग्री :-
गेहूं का आटा- 1 कप
पत्ता गोभी – आधा कप (बारीक कटी हुई)
प्याज – 1 बारीक कटा
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
गाजर – आधा कप (कटी हुई)
शिमला मिर्च – आधा कप (कटी हुई)
लहसुन – 1 छोटा चम्मच (कटा हुआ)
अदरक – 1 चम्मच (बारीक कटा)
काली मिर्च – आधा छोटा चम्मच (पिसी हुई)
चीनी – एक चुटकी
नमक स्वादानुसार
तेल – 1 चम्मच
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विधि :-
सबसे पहले एक बर्तन में थोड़ा तेल गर्म करें और इसमें लहसुन को हल्का सा फ्राई कर लें।
अब इसमें सारी सब्जियां डालकर थोड़ी देर पकाएं और इसके बाद इसमें चीनी और नमक डालकर दो मिनट तक और पकाएं।
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अब गैस बंद कर दे। एक अलग बर्तन में आटा और नमक मिला कर गूंथ लें। अब इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
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इनको बेलकर इसमें सब्जियों का मिक्सचर डालकर किनारों पर हल्के हाथ से पानी लगाते हुए इसे मोमोज के तरीके से फोल्ड कर दें।
अब स्टीमर में पानी गर्म करें और मोमोज को 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं।
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जब आटा पक जाए तो इसे बाहर निकाल ले। इसे वाइट सॉस और रेड सॉस के साथ सर्व करें।
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