आमलेट का नाम सुनकर ही अंडे का ख्याल आता है, लेकिन यह सिर्फ अंडे से ही नहीं, बल्कि और भी चीजों बनाया जाता है।

जी हां, प्यौर वेजिटेरियन के लिए आज हम यहां, ऐसे आमलेट की डिश शेयर कर रहें है तो सिर्फ नाम में आमलेट है, लेकिन है बिलकुल शाकाहारी। तो चलिए आइए जानते है इस वेज आमलेट की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

सामग्री :

– 100 ग्राम बेसन
– 1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रंब्स
– आधा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
– हरी मिर्च (कटी हुई)
– थोड़ी सी हल्दी
– आधा चम्मच गरम मसाला
– 1 चम्मच लहसुन पेस्ट
– 50 ग्राम प्याज (कटा हुआ)
– 20 ग्राम शिमला मिर्च (कटी हुई)
– धनिया (कटा हुआ)
– तेल तलने के लिए
– नमक स्वादअनुसार
पानी- जरुरत के अनुसार

बनाने की विधि :

वेज आमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, ब्रेडक्रंब्स और नमक को मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार कर लें। इस घोल को 30 मिनट के लिए ऐसे ही रख दें। इसके बाद इसमें लहसुन, लाल मिर्च पाऊडर, हरी मिर्च और हल्दी डालकर अच्छी तरह फेंटे।

अब एक पैन गर्म कर लें और थोड़ा सा घोल पैन में डालें। इसमें ऊपर से प्याज, शिमलामिर्च और धनिया डाल दें फिर थोड़ा सा तेल किनारों पर डालें। अब इसे ढक कर थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर पकाएं फिर इसे पलट कर पकाएं। वेज आमलेट तैयार है। इसे सॉस के साथ सर्व करें।