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चाहती हूं कि मेरी स्टोरीज सभी को अपील करें
बेंड ईट लाइक बेकहम जैसी फिल्में बनाने वाली ब्रिटिश फिल्म मेकर गुुंरिदर चड्ढा चाहती कि उनकी बनाई स्टोरीज पूरी दुनिया में सभी को अपील करें।
ऐसे बनाये समा के चावल का डोसा
समा के चावल का डोसा बनाने की विधि…..
सामग्री :-
समा के चावल – 1 कप
सिघाड़े का आटा – 1/2 कप
घी – 2-3 चम्मच
सेंधा नमक – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
विधि :-
डोसा बनाने के लिए समा के चावल अच्छी तरह साफ कर लें और धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
अब मिक्सर में चावल और थोड़ा सा पानी मिक्स करके पीस लें। तैयार किए चावल के पेस्ट में सिघाड़े का आटा और थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना लें।
घोल को पतला बनाएं जिससे वह तवे पर आराम से फैल सके। अब घोल में सेंधा नमक और हरी मिर्च डालें।
इस घोल को 20 मिनट तक ढक कर रख दें, तवे पर थोड़ा सा घी लगाकर डोसा तैयार कर लें।
इस डोसे को आप नारियल या धनिए की चटनी के साथ खा सकती हैं।
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समा के चावल की इडली बनाने की विधि
आइए आपको बताते हैं समा के चावल की इडली बनाने की विधि…..
सामग्री :-
समा के चावल – 1 कप
साबूदाना – आधा कप
बेकिंग सोडा – 2 चुटकी
सेंधा नमक स्वादानुसार
विधि :-
सबसे पहले समा के चावल और साबूदाने को धोकर कम से कम 4 घंटे के लिए भीगने दें।
इसके बाद इनका पानी निकालकर इन्हें मिक्सी में परीस लें।
अब इस मिश्रण को 7,8 घंटे रखा रहने दें। इसके बाद इसमें सेंधा नमक और बैकिंग पाउडर मिलाएं।
अब इस मिश्रण को इडली के सांचे में डालकर इडली तैयार कर लें।
इन्हें बनने में 5 से 6 मिनट का समय लगता है।
इसे आप नारियल या हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं।
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