मानसून में बनाएं गर्मा गर्म ‘कुंग पाओ टोफू’

मानसून में बनाएं गर्मा गर्म ‘कुंग पाओ टोफू’बारिश के सुहाने मौसम में अगर कुछ गर्मा गर्म और टेस्टी खाने को मिल जाए तो बात बन जाती है।

ऐसे में अगर आप इस बार के मानसून में कुछ नया और टेस्टी ट्राय करना चाहते है तो हम आपके लाए है कुंग पाओ टोफू। जी हां डिश का नाम सुनने में जितना अजीब, डिश उतनी ही टेस्टी है। तो ​चलिए सीखते है

सामग्री :

• पनीर या टोफू- 200 ग्राम

• सीताफल (लाल कुम्हड़ा) के टुकड़े- 200 ग्राम

• बारीक कटी लाल शिमला मिर्च- 1

• बारीक कटी हरी शिमला मिर्च- 1

• बारीक कटा लहसुन- 2 कली

• कद्दूकस किया अदरक- 1 टुकड़ा

• बारीक कटा हरा प्याज- 2

• भुनी हुई मूंगफली का पाउडर- 1/4 कप

• काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

• सोया सॉस- 2 चम्मच

• कॉर्नफ्लोर- 2 चम्मच

• चिली सॉस- 1 चम्मच

• तेल- 1 चम्मच

विधि :

एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर, एक कप पानी, सोया सॉस, चिली सॉस, नमक, मूंगफली का पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और एक ओर रख दें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन सहित सभी सब्जियां डालें। मध्यम आंच पर मुलायम होने तक पकाएं। जब सीताफल पक जाए तो पैन में पनीर के टुकड़े और तैयार सॉस डालें। लगातार चलाते हुए सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं। गैस ऑफ करें और चावल के साथ सर्व करें।