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झटपट बनाएं स्वादिष्ट लौकी दाल चीला

lauki daal cheela Recipe

बिल्कुल नई डिश से आपको रूबरू कराते हैं। ये डिश है लौकी दाल चीला। लौकी दाल चीला खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व शरीर के लिए पौष्टिक होता है। इससे हमें भरपूर मात्रा में प्रोटिंस और विटामिंस मिलते हैं जो हमे स्वस्थ रखते हैं।

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इस डिश को आप किसी भी छुट्टी वाले दिन या जब भी मन हो नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं। लिजिए हम बताते हैं कैसे तैयार किया जाए लौकी और दाल चीला।

ये है आवश्यक सामग्री

मूंग दाल – 100 ग्राम
चना दाल – 100 ग्राम
उरद दाल – 50 ग्राम
हींग – 1-2 चुटकी
लौकी – 300 ग्राम
हरी मिर्च – 3-4 (बारीक काट लें)
अदरक – 2 इंच लंबा टुकड़ा (कद्दूकस कर लें)
लाल मिर्च – 1/4 (यदि आप चाहें)
नमक – 3/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
बेकिंग पाउडर – 3/4 छोटी चम्मच
जीरा – 2 छोटी चम्मच
तेल – चीले सेकने के लिए

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सबसे पहले सभी दालों को साफ करके अच्छी तरह से धो लें और फिर इन्हें 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए।

उसके बाद इन दालों को पानी से निकाल कर मिक्सर में बारीक पीस लीजिए और लौकी को छीलकर धोकर कद्दूकस कर लीजिए।

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दाल के पेस्ट को किसी बर्तन में निकाल कर उसमें कद्दूकस की हुई लौकी, हरी मिर्च, अदरक, नमक व लाल मिर्च (यदि आप चाहें तो) मिलाकर अच्छे से फेंटिये और फिर बेकिंग पाउडर डाल कर थोड़ा सा और फेंट लीजिए।

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अब एक नॉनस्टिक पैन में 1 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म कीजिए और उसमें 1/4 छोटी चम्म्च जीरा डालकर भूनिए। उसके बाद इसमें दाल का इतना घोल डालिए कि चीला 1/2 सेमी. मोटा दिखाई दे और फिर इस चीले को ढककर 4-5 मिनट तक धीमी गैस पर सेकिए।

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अब ढक्कन खोल कर चीला पलटिए और फिर से ढककर 2-3 मिनट धीमी गैस पर सेक लीजिए। जब आप देखें कि चीला दोनों तरफ से ब्राउन व कुरकुरा हो गया है तो इसे प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के चीले भी इसी तरह से सेक कर प्लेट में निकाल लीजिए।

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यदि आप अपना समय बचाते हुए इसे जल्दी बनाना चाहते हैं तो 2 गैस बर्नर पर 2 नॉनस्टिक पैन रख दीजिये और दोनों पर साथ-साथ चीले बना लीजिए।

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लिजिए लौकी दाल चीला तैयार है। अब इन्हें अलग-अलग प्लेटों में निकाल कर हरे धनिए की चटनी, मीठी चटनी या टमैटो सॉस के साथ परोस कर खाइए और घर में सबको खिलाइए। चटकारे लिजिए।

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क्या आपको सफाई पसंद हैं तो ये ख़बर जरूर पढ़े

how to clean room and easy steps

नई दिल्ली। क्या आप घर की सफाई सिर्फ उसे ऊपर से चकाचक दिखाने के लिए करते हैं? अगर हां, तो संभल जाइए। घर की सफाई आपके परिवार के स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी है।

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विशेषज्ञ कहते हैं कि रसोई की दराज, आलों और एग्जॉस्ट फैन जैसी अछूती जगहों की सफाई के लिए विशेष सावधानी बरतें।

उच्च-तकनीक वाली सफाई सेवा मुहैया कराने वाली नई कंपनी ‘ब्रूमबर्ग डॉट इन’ के सह-संस्थापक सम्राट गोयल ने यहां कुछ ऐसे ही टिप्स दिए हैं।

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किचन की दराज व आलों के ऊपर ऊंचाई पर स्थित रसोई की दराजों व आलों तक पहुंचने की कोशिश करें। धूल और खाद्य तेल से निकला धुआं एक चिपकने वाला मिश्रण बनाता है। यह मिश्रण आपको रसोई की इन जगहों पर आसानी से दिख जाएगा।

स्विच बोर्ड के ऊपर व इर्दगिर्द स्विच बोर्ड की नियमित साफ-सफाई बेहद जरूरी है। उनका प्रयोग रोजाना होता है, ऐसे में उन पर कीटाणु के पनपने की प्रबल आशंका होती है।

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एग्जॉस्ट फैन के आसपास रसोई और बाथरूम के एग्जॉस्ट फैन के ब्लेड की सफाई कभी-कभार ही होती है, लेकिन एग्जॉस्ट खिड़की के आसपास के हिस्से की सफाई का क्या? आपको वहां धूल व तेल से निकलने वाले धुएं की एक पतली परत मिलेगी।

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गीजर के ऊपर आपका स्टोरेज जैसा वाटर हीटर एक मददगार चीज है, लेकिन उसके ऊपरी हिस्से का क्या? आपको उसके ऊपर धूल व गर्द की परतें मिलेंगी, जो वर्षों तक अनदेखी का शिकार होती हैं।

ट्यूबलाइट/लाइट फिक्सचर के ऊपर रोशनी देने वाली ट्यूबलाइट अक्सर खुद कालिख व मैल की शिकार होती हैं। ट्यूब लाइट व ऊंचाई पर स्थित फिक्सचर धूल जमने की वाजिब जगह हैं। साफ-सफाई के दौरान इन जगहों की अक्सर अनदेखी होती है।

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पेंटिंग्स के पीछे पेंटिंग्स आपके कमरे को खूबसूरत बनाने के लिए होती हैं लेकिन वह अपने पीछे दीवार का काफी हिस्सा घेरे रखती हैं, जहां धूल-गर्द छिपी रहती है। गाहे-बगाहे पेंटिंग्स को नीचे उतारें और पीछे छुपी धूल की सफाई करें।

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सोफे के पीछे जब सवाल साफ-सफाई का हो, तो सोफे काफी भारी पड़ते हैं। इन्हें आमतौर पर दीवार से सटाकर रखा जाता है, जिससे उस जगह झाड़ू या मॉप नहीं पहुंच पाता।

ऊंचाई पर स्थित खिड़कियां हवा आने-जाने व घुटन दूर करने के लिए बनाई गईं इन खिड़कियों की आप कभी सफाई नहीं करते।

सिंक के नीचे आपका चमचमाता सिंक निचले हिस्से में धूल-मिट्टी व गंदगी छिपाए रहता है। इसके निचले हिस्से को देखें और उसे भी साफ रखें।

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शादी कर लीजिए छूट जाएगी पीने की लत

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न्यूयार्क। आप युवा हैं और पीने-वीने के आदी हैं तो शादी कर लीजिए, आपको इस लत से निजात मिल जाएगी। एक नई शोध में यह बात सामने आई है।

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शोधकर्ताओं ने शराब की लत पर चले लंबी अवधि के शोध में यह जांचा गया कि 18 से 40 साल की उम्र के दौरान युवाओं में पीने की दर में कैसे बदलाव आता है और शादी करने से पीने की लत पर क्या प्रभाव पड़ता है।

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अमेरिका स्थित मिसौरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं में से एक मैथ्यू ली का कहना है कि हमारी भविष्यवाणी को सही स्पष्ट करते हुए हमने पाया कि शादी न सिर्फ पीने की लत को कम करती है, बल्कि इसका असर सबसे ज्यादा उन पर होता है जो शादी से पहले इस लत से ग्रसित होते हैं।

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ली ने विस्तारपूर्वक बताया कि भूमिका असंगति सिद्धांत बताता है कि अगर एक व्यक्ति का मौजूदा व्यवहार किसी नए किरदार के साथ परस्पर विरोधी है तो इसमें शादी एक तरह से उसकी इस असंगत व्यवहार को बदल सकती है।

आइये जानते है करेले से होने वाले फायदों के बारे में

वैज्ञानिकों का मानना है कि एक साथी के मिलने से इन लोगों की सहायता के लिए नैदानिक प्रयासों को सुधारने में मदद मिल सकती है। शोध का निष्कर्ष पत्रिका ‘अल्कोहलिज्म : क्लीनिकल एंड एक्सपेरिमेंटल रिसर्च’ में प्रकाशित हुआ है।

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गर्मी में पाए पसीने से छुटकारा अपनाएं ये तरीका

how to get rid from smell of sweating

गर्मी के सीजन में पसीना आना आम बात है परन्तु पसीने की बदबू आना आम बात नही है। अधिकतर महिलाओं तथा युवतियों को पसीने की समस्या का सामना करना पड़ता है इससे पैदा होने बदबू से उन्हें अक्सर शर्मिंदगी सहन करनी पड़ती है। ऐसे में जरूरी हो जाता है कि कुछ टिप्स अपनाकर वे इस समस्या से छुटकारा पा सकें।

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इसके लिए बाजार में कई तरह के प्रोडक्ट्स मौजूद हैं जिससे आप पसीने की दुर्गंध को दूर रख सकते हैं। जैसे परफ्यूम, टेलकम पाॅउडर आदि। कई बार भारी भरकम व्यायाम के कारण भी अंडर आम्र्स, हाथ और पैरों से ज्यादा पसीना आता है। इसके अलावा थायरॉइड, मलेरिया, डायबिटीज, पीरियड्स और मेनोपॉज के कारण भी व्यक्ति विशेष को ज्यादा पसीना आ सकता है।

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एक्यूप्रेशर चिकित्सा पद्धति में इस समस्या को दूर करने के लिए कुछ विशेष उपाय हम आपको बताने जा रहे है इसके लिए आपको अपने एक हाथ से दूसरे हाथ की हथेली के ऊपरी हिस्से पर मालिश करें। इसी तरह अपने तलवों पर हाथ से मालिश करें। ऐसा दिन में दो से तीन बार करें और हर बार इस क्रिया को कम से कम 20 सेकंड तक करने से लाभ होगा।

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दो से तीन सप्ताह तक यह प्रयोग करने से ज्यादा पसीना आने और बदबू की समस्या दूर हो जाती है। आप इन पसीने की ग्रंथियों पर मुल्तानी मिट्टी के पाउडर की मसाज भी कर सकते हैं। तो ये घरेलु उपाय हैं जो आप आसानी से अपने घर पर आजमा सकते हैं और इस समस्या से छुटकारा पा सकते हैं।

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लवमेकिंग के बाद महिलाओं में चौंका देने वाला बदलाव

know about the changes in ladies after romance

हमने अक्सर देखा रोमांस के दौरान पुरुष और महिला दोनों उत्साहित होते हैं लेकिन इस दौहरान महिलाएं ज्यादा उत्तेजित होती हैं पुरुषों के मामले में। महिला के उत्तेजित होते ही उनमें कई बदलाव नज़र आते हैं। जानकारी के लिए हम आपको बता दें कि लवमेकिंग के बाद सबसे ज्यादा बदलाव स्तनों पर देखने को मिलता है। आज हम आपको इस आर्टिकल के मुताबिक यह बताने जा रहे हैं कि इस दौरान स्तनों पर किस तरह से परिवर्तन आते हैं।

स्तनों का आकार बढ़ जाना
क्या आप जानती हैं कि लवमेकिंग के बाद महिलाओं के स्तनों का आकार 20 से 25 फीसदी तक बढ़ जाता है। पीएमएस के कारण भी आपके स्तनों में सूजन आ सकती है।

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रंग में बदलाव
लवमेकिंग के दौरान, स्तनों के रंग में भी बदलाव देखने को मिलता है। इस दौरान स्तन गुलाबी दिखने लग जाते हैं। ऐसा महिलाओं के उत्तेजित होने पर होता है। इस समय ऐस्ट्रोजन हार्मोन उत्तेजित होकर रक्त नालिकाओं पर प्रवाहित होने लगता है।

पेट की चर्बी कम करने के सबसे आसान उपाय

ऑर्गेज्म के कारण
हाल में हुए एक अध्यन में यह बात सामने आई है कि लवमेकिंग के दौरान दिमाग सक्रिय हो जाता है, जो उत्तेजना दिमाग में संचारित होती है, वहीं उत्तेजना महिला को अपने स्तनों के निपल्स पर महसूस होती है। इस कारण ऑर्गेज्म तक आसानी से पहुंच जाता है।

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परिवेश में परिवर्तन
जब महिलाएं उत्तेजित होती हैं तो इस दौरान उनके स्तन फूल जाते हैं और उनकी बनावट में बदलाव देखने को मिलता है।

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नसों का दिखना
लवमेकिंग के दौरान जब महिलाएं उत्तेजित होती हैं, तो इस समय उन्हें स्तनों में महीन नसें दिखने को मिलती हैं। यह नसें सामान्य नसों से कम ही दिखती हैं।

इन कामों को इस्तेमाल कर किचन का काम करे आसान

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