हम सब जन्म से दूध पीते आये हैं। बचपन में माँ अपने बच्चों को दूध पिलाती हैं उसके बाद हम बच्चों को दूध की आदत शुरू से डालते हैं ताकि बच्चा जीवनभर स्वस्थ बना रहे। आप सभी जानते होंगे की दूध पिने से कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन जैसे कई स्त्रोत रहते है जो काफी फायदा पहुंचाते हैं। लेकिन दूध पिने के अनेक फायदे होने के साथ उसके कई नुक्सान भी हैं।
मॉडर्न न्यूट्रिशनिस्ट का मानना है कि दूध पीने के जितने फायदे हैं उससे कहीं ज्यादा फायदे दूध नहीं पीने के हैं। इसको लेकर कई रिसर्च और स्टडीज भी हुई हैं जो साबित करती है कि दूध छोडऩे के कई फायदे हैं। मुम्बई की सीनियर न्यूट्रिशनिस्ट भुवनेश्वरी गुप्ता भी इन स्टडीज की पुष्टि करती हैं। इन्हीं स्टडीज और रिसर्च के हवाले से हम बता रहे हैं- दूध छोडऩे के होते है ये फायदे।
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1-डाइजेशन अच्छा होगा
लैक्टोज इनटालरेंस के कारण पेट फूलना, गैस डायरिया और पेट में मरोड़ हो सकती है।
2-एकेन से बचाव होगा
अध्ययन में पाया कि दूध में एनाबलिक स्टेरायडस होते है जो एकेन जैस प्राब्लम पैदा करते है।
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3-प्रोस्टेट कैंसर का रिस्क कम होगा
डेयरी प्रोडक्ट्स में मौजूद कैल्शियम प्रोस्टेट और ओवेरियन हैंसर का खतरा बढ़ाता है।
4-डायबिटीज का रिस्क कम होगा
हाई ग्लायसेमिक इंडेक्स में शामिल दूध ब्लड शुगर लेवल बढ़ाता है।
5-कोलेस्ट्राल कम होगा
दूध की एक सर्विग में 24 एमजी तक कोलेस्ट्राल होता है।
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6-फैट कम होगा
होल मिल्क की एक सिंगल सर्विग में रोज की जरूरत का 20 फीसदी तक सैचुरेटेड फैट होता है।
7-मिल्क एलर्जी से बचाव होगा
लैक्टोज इनटालरेंस की तरह मिल्क एलर्जी से कई तरह के रिएक्शन वामिटिंग जैसी प्राब्लम हो सकती है।
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8-वेट गें से बचाव होगा
कई स्टडीज में पाया गया है कि ज्यादा दूध पिने वाले लोगो का वजन ज्यादा बढ़ता है।
9-एंटीबायोटिक्स रेजिस्टेंस से बचाव होगा
ज्यादातर गे भैसों को एंटीबायोटिक्स से कई डोज दिए जाते है जिससे उनके दूध में एंटीबायोटिक्स के प्रति रेजिस्टेंस पैदा हो जाता है|
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