पनीर ऐसी चीज़ हैं जो बड़ो से लेकर बच्चों को पसंद आती हैं। पनीर को आप तरह तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। आज हम आपको पनीर की अलग सब्जी बताने जा रहे हैं जिसका नाम हैं पनीर तवा मसाला।
सामग्री :-
पनीर – 200 ग्राम
बटर – 2 चम्मच
प्याज – आधा कप
जीरा – आधा चम्मच
लहसुन – एक चम्मच पेस्ट
अदरक – एक चम्मच पेस्ट
हरी मिर्च – एक चम्मच पेस्ट
शिमला मिर्च – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च -1/4 चम्मच
हल्दी – 1 चम्मच
धनिया – 1 चम्मच
टमाटर प्यूरी – 200 मि.ली
सूखी मेथी के पत्ते
धनिया गार्निश के लिए
पाव भाजी मसाला
नमक स्वादानुसार
विधि :-
सबसे पहले एक कडाही में बटर गरम करें और इसके बाद इसें जीरा डालें, जब जीरा भुन जाए तो इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
इसके बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया और पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद इसमें टमाटर प्यूरी और नमक डालकर मिलाएं, जब ये अच्छे से पक जाए तो इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं।
अंत में इसमें पनीर और सूखी मेथी डालकर अच्छे से मिलाएं। तवा पनीर मसाला बनकर तैयार है, सर्व करने से पहले धनिए गार्निश करें।
