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बच्चों के लिए बनाए मूंगफली सूजी का हलवा

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SUJI KA HALWA

सबगुरु न्यूज़: सूजी के हलवे से भी टेस्टी और मजेदार मूंगफली सूजी का हलवा बनाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए 80 ग्राम सूजी, 200 ग्राम चीनी, 80 ग्राम भुने हुए मूंगफली, 80 ग्राम घी, 2 से 3 टेबल स्पून किशमिश, 10 से 12 काजू, 10 से 12 बादाम, 5 इलाइची की जरूरत पड़ेगी सबसे पहले मूंगफली का पेस्ट बनाइए, मिक्सर जार में भुने मूंगफली के दाने और ¼ कप पानी डाल कर बारीक़ पेस्ट बना लीजिए|

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बादाम लम्बाई में काट लीजिए कुछ काजू को 6 से 7 टुकड़े करते हुए काट लीजिए और बाकि को 2 टुकड़ो में गार्निशिंग के लिए काट कर रख दीजिए इलायची को छील कर पाउडर बना लीजिए किशमिश के डंठल तोड़ कर धो लीजिए|

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अब गैस जला कर पैन गरम कीजिए और इसमें आधा घी डाल दीजिए घी गर्म होने पैन में सूजी डाल दीजिए कलछी की मदद से सूजी को गोल्डन ब्राउन होने तक चलाते रहे गोल्डन ब्राउन होने पर गैस बंद कर दीजिए भुनी हुई सूजी को अलग प्लेट में निकाल ले पैन में 2 टेबल स्पून घी डाल दीजिए गर्म घी में मूंगफली का पेस्ट डाल दीजिए और इसे कलर बदलने तक चलाते रहे इसे मध्यम आंच में भुने मूंगफली के पेस्ट से घी अलग होने पर पेस्ट भूनकर तैयार है इसे मूंगफली के पेस्ट में भून कर रखी हुई सूजी डाल कर मिक्स करे 2 कप पानी और चीनी भी डाल कर इसे मिक्स कर दीजिए हलवे को धीमी और मध्यम आंच पर सूजी के पानी को सोख कर फूल जाने तक पकने दीजिए|

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सूजी में उबाल आने के बाद कटे हुए थोड़े से काजू, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर हलवे में डाल कर मिला दीजिए और हलवे को गाढ़ा होने तक पका लीजिए इसके बाद एक चम्मच घी डाल कर मिक्स करे इसे एक प्लेट में निकाल दीजिए गार्निश करने के लिए घी, बारीक़ कतरे हुए काजू और बादाम डाल कर गार्निश करे|

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IMPORTANT प्रेग्‍नेंसी के समय ले ये बेहतर डाइट

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प्रेग्‍नेंसी हर महिला के जीवन का एक अविस्‍मर्णिय दौर होता है. इस दौरान एक ओर जहां शरीर रोज नई चुनौती देता है वहीं दूसरी और मन में कई तरह की शंकाएं भी होती हैं कुछ भी खाने से पहले सौ बार सोचा और कई लोगों से पूछा जाता है कि इसे खाया जाए या नहीं आईए हम आपको बताते हैं कि प्रेग्‍नेंसी में कैसी होनी चाहिए आपकी डाइट…

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मल्‍टी ग्रेन: मल्‍टी ग्रेन आहार उन महिलाओं के लिए बहुत जरूरी हो जाता है, जो मांसाहर नहीं करतीं ऐसे में उनके पास यह प्रो‍टीन का सबसे अच्‍छा सोर्स होता है|

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ड्राई फ्रूट्स: गर्भावस्‍था के दौरान प्रो‍टीन और डीएचए के लिए आप रात को मेवे भिगो कर उन्‍हें सुबह खा सकती हैं|अखरोट में काफी मात्रा में डीएचए पाया जाता है जोकि बच्‍चे के दिमाग के विकास में बहुत जरूरी होता है|

डेयरी उत्पाद: प्रेग्‍नेंसी में स्किम्ड दूध, पनीर, दही, छाछ या दूध से बने उत्‍पादों को भरपूर मात्रा में खाना चाहिए इनसे प्रेग्‍नेंट महिला को जरूरत के अनुसार कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन बी -12 मिल जाते हैं अगर आपको दूध या दूध से बने उत्‍पादों से किसी तरह की परेशानी होती है, तो अपनी डॉक्‍टर से इसका विकल्‍प जरूर पता करें|

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सब्जियां: प्रेग्‍नेंसी में आम दिनों से कहीं अधिक आयरन की जरूरत पड़ती है अ ौर और यह जरूरत पूरी होती है हरी पत्तेदार सब्जियों से इसलिए गर्भावस्‍था में जितनी ज्‍यादा हो सके हरी सब्जियां खानी चाहिए|
मांसाहार: मीट, अंडे, चिकन और मछली प्रेग्‍नेंसी में आपकी बहुत सी जरूरतों को पूरा करती हैं इनमें जहां प्रोटीन भारी मात्रा में होता है वहीं फॉलिक एसिड भी खूब मिलता है|

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लिक्विड: गर्भावस्‍था में पेय पदार्थों का अहम रोल होता है इस दौरान शरीर को पूरी तरह से हाइड्रेट रखन जरूरी है ताजा फलों का जूस, नारियल पानी अपनी दिनचर्या में शामिल करें कोशिश करें कि जूस घर पर ही निकाल कर पीएं डिब्‍बा बंद जूस या ड्रिंक्‍स से परहेज ही करें|

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ध्‍यान रखें: अगर आप उन महिलाओं में से हैं, जो अपने वजन को लेकर बेहद सजग रहती हैं, तो आपको इस बात का खास ध्‍यान रखना चाहिए कि आपको आहार में कैसे पदार्थों को शामिल करना है अपने आहार में ज्‍याद कार्बोहाइड्रेट वाले पदार्थों को शामिल न करें कार्बस सिर्फ आपका वजन बढ़ाएंगे और पेट भरेंगे अगर आप चाहती हैं कि ज्‍यादा मोटा हुए बिना आप एक स्‍वस्‍थ बच्‍चे को जन्‍म दें, तो ऐसा आहार खाएं जिसमें फॉलिक एसिड, प्रो‍टीन और आयरन जो यही वो चीजें हैं, जिनकी आपके बच्‍चे को जरूरत है|

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मोज़े में प्याज रखने के अनेकों फायदे

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keep onion in shocks in night for health benefits

जैसा की हम सब जानते हैं प्याज हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता हैं। गर्मियों में सुबह शाम प्याज का सेवन करने से बहुत फायदे होते हैं। प्याज हमें लू, गर्मी से बचा कर रखता हैं। गर्मी में दादी नानी अक्सर यही बोलती हैं की पर्स में प्याज का छिलका रख दे ताकि बीमारी और लू ना लगे। इसी तरह अगर आप रात को सोते समय अपने मोज़े में प्याज के टुकड़े रखकर सोयेंगे तो बहुत फायदे होंगे।

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अध्यन में ये बात साबित हुयी हैं की प्याज में मौजूद फॉस्फोरिक एसिड खून की धमनियों में घुस कर खून को शुद्ध बनाता है। आपकी जानकारी के लिये बता दें कि, हमारे पांव काफी शक्तिशाली हैं और इनकी आपके शरीर में आंतरिक अंगों तक सीधे पहुंच होती है। पैरों के नीचे सीधे अलग-अलग तंत्रिका अंत (लगभग 7,000) होती हैं, जो कि शरीर के विभिन्न अंगों से जुड़ी हुई होती हैं। ये शरीर के भीतर एक शक्तिशाली बिजली के सॢकट की तरह से काम करते हैं, लेकिन ये अक्सर जूते-चप्पल पहनने की वजह से निष्क्रिय हो जाते हैं। तभी सलाह दी जाती है कि हम सभी को कुछ घंटों के लिये नंगे पैर टहलना चाहिये।

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प्याज को मोज़े में रखने के लिये एक जैविक प्याज लें, जिससे कि वह पेस्टीसाइड और अन्य कैमिकल से मुक्त हो। फिर इसकी दो स्लाइस काट कर दोनों मो$जों में रख कर सो जाइये। प्याज की स्लाइस पांव को पूरी तरह से छूनी चाहिये।

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डिनर में बनाए टेस्टी सोयाबीन की सब्जी

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soya chap vegi recipe in hindi

सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होता है. तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मलाई सोया चाप की रेसिपी जो बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही टेस्टी।

ऐसे बनाये समा के चावल का डोसा

सामग्री:
5-6 सोया चाप स्टिक
3 चम्मच मलाई
2 प्याज (मोटे कटे हुए)
2 हरी मिर्च
आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
आधा टीस्पून गरम मसाला
1 छोटा चम्मच अदरक (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून तेल

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बनाने की विधि
सोया चाप बाजार में सूखी और फ्रोज़न दोनों तरह की आसानी से मिल जाती है। अगर आप फ्रोजन चाप लेकर आए हैं तो पहले इन्हें कुछ देर के लिए पानी में भिगो कर रख दें ताकि इसके ऊपर जमी हुई बर्फ पिघल जाए और अगर चाप सूखी है तो इसे 2-3 घंटे पहले गुनगुने पानी में भिगो कर रख दें।

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अब चाप को 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद इसे पानी से निकाल कर इसकी स्टिक अलग करके इसके पीस काट लें।

अब एक पैन में तेल डालकर उसमें अदरक, प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

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फिर इसमें सोया चाप डालें और 3-4 मिनट तक अच्छे से भून लें। अगर आप चाप को क्रिस्पी बनाना चाहती हैं तो इसे 5-6 मिनट तक भूनें।

फिर इसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए चलाएं।

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जब सोया चाप में मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब इसमें मलाई डालें और एक मिनट के लिए और पकाएं।

आपका मलाई सोया चाप तैयार है। इसे प्लेट में निकाल कर रोटी या चावल के साथ गर्मा गर्म सर्व करें।

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बेहद फायदेमंद हैं आंवला का जूस

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amazing health benefit of amla juice

आंवला ऐसी चीज़ हैं जिससे हमारा स्वास्थ्य हमेशा ठीक रहता हैं। रोजाना एक आंवला सेवन हमें कई बिमारियों से दूर करता हैं। आंवला खाने से हमारी आंखे भी तेज होती हैं और बाल भी काले रहते हैं। अक्सर आंवला सर्दियों में मिलता हैं। लेकिन आंवला को सुखाकर इसका सेवन आप सालभर कर सकते हैं। कच्चा आंवला खाने के साथ साथ आप इसका जूस भी पी सकते हैं।

कील मुँहासे से ऐसे पाए छुटकारा

आंवले के जूस से शरीर में पैदा हो रही कई बिमारियों का खात्मा हो जाता हैं। अगर आप सुबह उठकर आंवले का जूस पीते हैं तो आपका पूरा दिन अच्छा बन जायेगा। आंवले के जूस में विटामिन सी और आयरन बहुत अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। आंवले के जूस से शरीर के सारे विषैले तत्व बहार निकल जाते हैं जिससे किडनी और पेट साफ हो जाता है। रोज एक कच्चा आंवला खाने से हकलाकर बोलने की समस्या में सुधार होता हैं।

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